On making your own cheese

You would ask, “Why the hell would you need to make your own cheese??”

I know, right?!

Anyhow, I made my own cheese today, for the first time. 
And I learned some lessons from the process (here’s the pause where you can roll your eyes and think, “of course, the philosopher-wanna-be will always has something to say”; I agree.)

So here’s how you make cheese. In particular: cream cheese.

Continue reading “On making your own cheese”

My youth – Thời thanh xuân

I have a fear: To live a long, boring life. A routine is important to me, but not repetition. It’s reassuring to know that you will wake up everyday at 7am, and hopefully go to bed on time at 12am. What happens in between shouldn’t be predictable.

Continue reading “My youth – Thời thanh xuân”

Valentine’s, Tết và những mối nhân duyên

Qua mấy ngày ăn chơi, giờ mới có thời gian ngồi xuống và viết vài dòng.
Chuyện gì đã xảy ra trong 4 ngày vừa qua nhỉ?

Continue reading “Valentine’s, Tết và những mối nhân duyên”

Tuổi trẻ này mình cùng nhau*

* tiêu đề là lời “Bài ca tuổi trẻ” – TamKa PKL

Post này sẽ toàn chữ, không có ảnh nên không biết có ai chịu đọc hết không đây huhu.
Ảnh feature mình chụp ở Berlin, bằng con Canon AE1 quen thuộc với cuộn Fujifilm Superia X-tra 400.

Continue reading “Tuổi trẻ này mình cùng nhau*”

Berlin và chữ "duyên"

Mình chưa bao giờ thích Berlin. Dù Berlin với mình khá có duyên.

Những lần mình đến Berlin đều là những chuyến đi vội vã. Berlin trong ký ức của mình là một thành phố to lớn đến chông chênh, lộn xộn ngổn ngang những màu sắc xộc xệch mà chủ đạo là một sắc xám ngoét của những căn nhà bê tông.

Mình đã lạc vài lần ở Berlin vì những đường tàu ngầm, tram (tàu sắt trên đường) và bus nhằng nhịt. Thành phố đông người quá, mà chẳng có lấy một nụ cười. Đã không thể tìm thấy ở Berlin một nhịp thở chung với cái kiểu đi chơi thơ thẩn của mình.

Cho đến cuối tuần vừa rồi.

Continue reading “Berlin và chữ "duyên"”